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世界のレストランNO.1 noma デンマーク

デンマークのコペンハーゲンにあるnomaというレストランがNO.1になったそうで、

ここのオーナーシェフはまだ若干33歳?らしい。

前回までNO.1だったスペインのエル・ブリ(元はここで修行してたらしい)をついに抜いてのNO.1。

料理はデンマークの食材を殆ど使っての料理らしいが、比較的リーズナブルで(ってどれぐらい?)しかし料理は1流ってことで、、。

自分の今の料理のスタイルとは違うけど、こういうのも憧れちゃいます!

検索してたら、そこの本を見つけました。

レシピ本というより、アートブックです。

眺めるだけで、感性が研ぎ澄まされていくような、、、


少しは自分の皿も影響を受けるかも。


料理好きな方だけでなく、アート好きな方にも是非見て頂きたい!
気になる方は是非!
シャレてます!

世界のレストランNO.1 restaurant NOMA






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kitamurasan

Author:kitamurasan
ようこそ!イタリアンレストランマルチェロのブログへ

自家栽培や契約農家の有機野菜、フルーツなどをふんだんに使ったヘルシーイタリアン。パスタ、ピッツァはもちろんパンやジェラートなど最大限手作りにて地味にこつこつやっています(笑)
ワインはイタリアワインを中心に、世界のおすすめワインをセレクト。
グラスワインも常時5~6種用意。

また、チーズも常時5~8種あります!

軽食、ワインバーとしても、記念日のコース料理も、
また、お仲間でワイワイとパーティープランも用意してます。



最近の主な活動;「ゆめいろあっとネット」 KYT(鹿児島読売テレビ)(毎週土曜日朝9:25~9:55)の「手軽に簡単クッキング」。(家庭でも簡単に作れるイタリアンを隔月にてご紹介。)
 
     
    
   

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