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食べ頃チーズ入荷!

今朝、待っていたチーズが届きました!


今回のチーズ1つめは、「クードヌーシャテル AOC」。

フランス・ノルマンディー産の白カビタイプのチーズ。

形がハート型でかわいいっす!

味は、中がねっとりととろける舌触りで塩味がしっかりきいています。
クードヌーシャテル

2つめは、「セルシュールシェール AOC」。

フランス産、山羊のお乳・シェーブルタイプのチーズ。

職人により伝統的製法で作られ、表面は木炭粉で覆われています。

熟成すると、甘味とコクが深まります。
セルシュールシェール

冬が近づくにつれ、チーズが恋しくなりますね!
一度食べてみてください!
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イタリア野菜の種届きました!

待っていました!
イタリア野菜の種入荷しました!

とてもワクワク!
まだ育つかはわかりませんがwww

イタリア野菜
今回入荷したのは、
1.pepper miniature red bell(赤ピーマン)
2.lettuce mascara(レタスマスカラ)
3.misticanza di rattughe (レタス・ミスティカンツァ)
4.tomato costoluto genovese(イタリアントマト)
5.cabbage savoy king (サヴォイ・キャベツ)
6.cicoria rossa di treviso preco(赤チコリ)
7.cicoria palla rossa3(ラディッキオ)

です!
ぼちぼち育てていきます!

乞うご期待です!!!

というわけで、ワイン入荷!

ワイン入荷しました!
 
今回は、イタリア産ワインだけでなく、いろんな国のワインを揃えてみました。

イタリアを主軸にフランス・スペイン・チリ・アルゼンチンなど、評価の良かったもので揃えています!



リーズナブルな価格で揃えていますので、飲み比べもいいかも!?wine2.jpg
グラスワインも赤3種類、白3種類の合計6種類で¥450~と、グラススプマンテもありますので、お楽しみに!!!

3月のおすすめチーズと世界のワイン入荷!

おすすめのチーズが入荷しました!

今まではイタリア産のチーズだけを扱ってきましたが、今回より世界各地のおいしいチーズを
お勧めしていきますので宜しくお願いします。


3月のチーズ
今回は全5種類のチーズを入荷しました!
1つ目は、ミモレット18ヶ月(フランス)・・・ハード系のチーズで、18ヶ月以上のものは特にからすみ                       にたとえられる事もあるほど、風味豊かです。
2つ目は、カマンベール ノルマンディAOP(フランス)・・・白カビタイプのチーズ。本家本元のカマンベー                            ルはパンチが違います。
3つ目は、スーマントラン(フランス)・・・ウオッシュタイプのチーズ。とろっと滑らかな舌触りです。
                     よく冷やしたシャブリと合わせて。
4つ目は、ロックフォールパピヨン(フランス)・・・青カビタイプのチーズ。世界3大ブルーチーズのひと                         つで、ブルーチーズの王様とも言われています。
5つ目は、クリーミースモーク(ドイツ)・・・とろっとクリーミーで、燻製の香りの良いチーズ。

これからもいろいろ随時入荷しますので、お楽しみに!



また、コレに伴い、ワインもイタリア産のワインから世界のワインへと種類を広げました。
イタリア産の他、フランス、スペイン、チリ、アルゼンチンなどあります。

ぜひ、お楽しみください!

国産の仔牛です

仔牛
仔牛のロースとヒレが一対ずつの1頭分だけの入荷です。
仔牛は脂肪分が少なく、肉質はしっとりなめらか、とてもヘルシーで今注目の食材です。

イタリアンではよく使われる食材で、定番どころでは、
仔牛のカツレツやサルティンボッカなどがあります。

近日、おすすめメニューに登場!
乞うご期待!

是非お試しあれ!



プロフィール

kitamurasan

Author:kitamurasan
ようこそ!イタリアンレストランマルチェロのブログへ

自家栽培や契約農家の有機野菜、フルーツなどをふんだんに使ったヘルシーイタリアン。パスタ、ピッツァはもちろんパンやジェラートなど最大限手作りにて地味にこつこつやっています(笑)
ワインはイタリアワインを中心に、世界のおすすめワインをセレクト。
グラスワインも常時5~6種用意。

また、チーズも常時5~8種あります!

軽食、ワインバーとしても、記念日のコース料理も、
また、お仲間でワイワイとパーティープランも用意してます。



最近の主な活動;「ゆめいろあっとネット」 KYT(鹿児島読売テレビ)(毎週土曜日朝9:25~9:55)の「手軽に簡単クッキング」。(家庭でも簡単に作れるイタリアンを隔月にてご紹介。)
 
     
    
   

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